Một món ăn ngon chưa chắc đã trông ngon khi lên ảnh.
Không ít nhà hàng, quán café hay thương hiệu F&B đầu tư rất nhiều vào món ăn nhưng hình ảnh trên Facebook, website hoặc ứng dụng giao đồ ăn lại thiếu hấp dẫn. Nguyên nhân thường không nằm ở chiếc máy ảnh, mà đến từ cách sử dụng ánh sáng, góc chụp, bố cục và cách trình bày món ăn.
Vậy cách chụp ảnh đồ ăn đẹp như thế nào để món ăn vừa bắt mắt, vừa giữ được cảm giác tự nhiên?
Trong bài viết này, UMI Studio sẽ chia sẻ 5 yếu tố quan trọng giúp bạn cải thiện chất lượng ảnh món ăn, dù đang chụp bằng điện thoại hay máy ảnh chuyên nghiệp.
1. ÁNH SÁNG – YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH ẢNH ĐỒ ĂN CÓ HẤP DẪN HAY KHÔNG
Tránh ánh sáng quá gắt
Nếu ánh sáng cửa sổ quá mạnh, bạn có thể sử dụng:
– Rèm trắng
– Vải trắng mỏng
– Tấm tản sáng
– Giấy tracing
Mục tiêu không phải là làm ảnh càng sáng càng tốt, mà là tạo nguồn sáng mềm, có hướng và giữ được chi tiết của món ăn.
2. CHỌN GÓC CHỤP VÀ BỐ CỤC PHÙ HỢP VỚI TỪNG MÓN ĂN
Một trong những lỗi thường gặp khi chụp đồ ăn là sử dụng cùng một góc máy cho tất cả các món.
Trong thực tế, mỗi món ăn sẽ phù hợp với một góc chụp khác nhau.
Góc chụp 90 độ – từ trên xuống
Phù hợp với:
– Pizza
– Salad
– Bento
– Bánh
– Set ăn
– Bàn ăn có nhiều món
– Café hoặc đồ uống có phần trang trí phía trên
Góc chụp 45 độ
Phù hợp với:
– Cơm
– Phở
– Mì
– Steak
– Các món ăn trong tô hoặc đĩa
– Đồ uống
Góc chụp ngang
Phù hợp với:
– Hamburger
– Sandwich
– Bánh kem
– Pancake
– Ly nước nhiều tầng màu
Tạo chiều sâu trong bố cục
Bạn có thể chia khung hình thành ba lớp:
– Tiền cảnh
– Chủ thể
– Hậu cảnh
Ví dụ khi chụp một ly café:
– Tiền cảnh có thể là một vài hạt café
– Chủ thể chính là ly café
– Phía sau có thể đặt bánh hoặc vật trang trí được làm mờ
Xác định điểm hấp dẫn nhất
Điểm hấp dẫn của món ăn có thể là:
– Lớp cheese đang chảy
– Miếng thịt mọng nước
– Lòng đỏ trứng
– Lớp kem trên bánh
– Nước sốt
– Topping
– Trái cây tươi
Sau đó sử dụng ánh sáng và bố cục để hướng mắt người xem về chi tiết đó.
3. FOOD STYLING – LÀM MÓN ĂN TRÔNG NGON VÀ NỔI BẬT HƠN
Food Styling giúp món ăn thể hiện được những điểm hấp dẫn nhất khi lên hình.
Chụp món ăn ở trạng thái đẹp nhất
Một số vấn đề thường gặp khi món ăn để quá lâu:
– Kem có thể tan
– Rau có thể héo
– Đá trong đồ uống có thể tan
– Nước sốt có thể khô
– Bọt café có thể biến mất
– Thịt có thể mất độ bóng
Vì vậy, trước khi đưa món ăn vào set nên chuẩn bị sẵn:
– Background
– Đạo cụ
– Ánh sáng
– Góc máy
– Bố cục
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, món ăn mới được đưa vào và tiến hành chụp.
Không sử dụng quá nhiều đạo cụ
Một đĩa pasta không nhất thiết phải đặt cạnh quá nhiều:
– Cà chua
– Rau thơm
– Dao
– Nĩa
– Khăn
– Chai dầu
– Ly nước
– Thớt
– Gia vị
Đạo cụ cần hỗ trợ món ăn, không nên cạnh tranh sự chú ý với chủ thể chính.
Chọn background phù hợp
Background sáng thường phù hợp với:
– Bánh
– Salad
– Trái cây
– Đồ uống
– Thương hiệu healthy
– Café phong cách minimal
Background tối thường phù hợp với:
– Steak
– BBQ
– Chocolate
– Café
– Các món phong cách cao cấp
Background gỗ thường phù hợp với:
– Món Việt
– Đồ ăn truyền thống
– Bánh handmade
– Café
– Các sản phẩm thiên nhiên
Điều quan trọng là background không chỉ phù hợp với món ăn mà còn phải phù hợp với phong cách và định vị của thương hiệu.
4. CÁCH CHỤP VÀ HẬU KỲ ĐỂ CÓ BỘ ẢNH ĐỒ ĂN CHUYÊN NGHIỆP
Một bộ ảnh chuyên nghiệp không nên chỉ có một góc chụp duy nhất.
Nếu chụp cho nhà hàng hoặc thương hiệu, nên tạo nhiều dạng hình ảnh khác nhau để sử dụng trên nhiều nền tảng.
Hero Shot
Hero Shot là hình ảnh chính và có thể sử dụng làm:
– Ảnh bìa
– Banner
– Hình quảng cáo
– Hình chính trên website
Detail Shot
Detail Shot tập trung vào những chi tiết hấp dẫn như:
– Texture của thịt
– Topping
– Nước sốt
– Lớp kem
– Lớp bánh
– Nguyên liệu
Lifestyle Shot
Món ăn có thể được đặt trong các bối cảnh như:
– Bàn ăn
– Không gian quán
– Buổi sáng
– Tiệc tối
– Bữa ăn gia đình
Lifestyle Shot giúp người xem hình dung rõ hơn trải nghiệm khi thưởng thức món ăn.
Interaction Shot
Có thể thêm những hành động của con người như:
– Tay cầm ly
– Tay cắt bánh
– Rót nước sốt
– Gắp thức ăn
– Rót café
Những chi tiết này giúp bộ ảnh tự nhiên và có cảm xúc hơn.
Chụp bằng điện thoại
Khi chụp bằng điện thoại, nên lưu ý:
– Lau sạch camera trước khi chụp
– Tận dụng ánh sáng tự nhiên
– Không zoom kỹ thuật số quá nhiều
– Chạm vào món ăn để lấy nét
– Điều chỉnh exposure nếu vùng sáng bị cháy
– Không lạm dụng chế độ xóa phông
Thiết bị không phải là yếu tố duy nhất quyết định một bức ảnh đẹp. Ánh sáng, bố cục và Food Styling thường tạo ra khác biệt lớn hơn.
Hậu kỳ ảnh đồ ăn
Sau khi chụp, bạn có thể điều chỉnh:
– Exposure
– Contrast
– Highlight
– Shadow
– White Balance
– Saturation
– Texture
– Sharpness
Hậu kỳ nên giúp món ăn hấp dẫn hơn nhưng vẫn giữ được màu sắc và cảm giác chân thật.
5. CHỤP ẢNH ĐỒ ĂN CHO NHÀ HÀNG VÀ THƯƠNG HIỆU CẦN LƯU Ý GÌ?
Với nhà hàng, quán café hoặc thương hiệu F&B, hình ảnh không chỉ cần đẹp mà còn phải phục vụ mục tiêu kinh doanh.
Ảnh menu
Ảnh menu cần giúp khách hàng:
– Nhận biết món ăn
– Hiểu khẩu phần
– Phân biệt các món
– Dễ lựa chọn
Ảnh Facebook và Instagram
Ảnh social media có thể:
– Sáng tạo hơn
– Có nhiều cảm xúc hơn
– Sử dụng phong cách lifestyle
– Có yếu tố con người
– Có concept theo mùa hoặc chiến dịch
Ảnh website
Website có thể cần:
– Banner
– Lifestyle
– Không gian nhà hàng
– Nguyên liệu
– Đầu bếp
– Quá trình chế biến
Ảnh cho ứng dụng giao đồ ăn
Hình ảnh nên:
– Rõ ràng
– Nổi bật
– Ít chi tiết thừa
– Dễ nhận biết ngay lập tức
Ảnh quảng cáo
Khi chụp ảnh quảng cáo nên tính trước vị trí để đặt:
– Headline
– Logo
– Giá
– Ưu đãi
– CTA
Nếu chụp xong mới tìm vị trí đặt chữ, bố cục hình ảnh rất dễ bị phá vỡ.
Những lỗi thường gặp khi chụp đồ ăn
– Ánh sáng quá phẳng
– Món ăn bị tối
– White Balance sai
– Background quá rối
– Sử dụng quá nhiều đạo cụ
– Không xác định chủ thể chính
– Chọn sai góc chụp
– Món ăn không còn tươi
– Chỉnh màu quá mạnh
– Chỉ chụp một kiểu ảnh
KẾT LUẬN
Để học cách chụp ảnh đồ ăn đẹp, hãy tập trung trước vào 5 yếu tố:
– Ánh sáng
– Góc chụp
– Food Styling
– Bố cục
– Hậu kỳ
Khi kiểm soát tốt những yếu tố này, chất lượng hình ảnh món ăn sẽ thay đổi rõ rệt.
Với nhà hàng và thương hiệu F&B, hình ảnh còn cần được xây dựng phù hợp với:
– Menu
– Facebook
– Instagram
– Website
– Quảng cáo
– Ứng dụng giao đồ ăn
Một bộ ảnh tốt không chỉ là tập hợp những bức ảnh đẹp, mà là một hệ thống hình ảnh giúp thương hiệu thể hiện món ăn nhất quán, hấp dẫn và chuyên nghiệp hơn trước khách hàng.
Nếu bạn đang cần xây dựng hình ảnh cho nhà hàng, quán café, menu hoặc thương hiệu F&B, UMI Studio cung cấp giải pháp chụp ảnh sản phẩm và Food Photography từ lên concept, setup, chụp đến hậu kỳ hoàn chỉnh.
UMI Studio – Hình ảnh tạo doanh số
